Noci back

La noce è il frutto secco del noce (Juglans Regia), pianta che trova le sue origini in Asia alle pendici dell'Himalaya. Il seme possiede un ottimo sapore, tanto più delicato quanto più è fresco, essendo ricco di olio di ottima qualità.

Le noci, secondo i più recenti studi, aiutano il nostro cuore: le proprietà contenute si sono rivelate di grande importanza nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, i suoi grassi polinsaturi sono in grado di proteggere efficacemente il cuore riducendo il livello di colesterolo “cattivo”.

Le qualità più diffuse sono la varietà di Sorrento e  la varietà di San Giovanni che si caratterizzano per la loro dimensione ed il loro sapore.